Herbs and spices

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Discovering authentic Japanese cuisine is enhanced by understanding basic Japanese phrases. Whether you're exploring local markets to find the perfect herbs and spices or enjoying a meal at a traditional izakaya, knowing some Japanese can significantly enrich your culinary experience.

By learning common Japanese terms for herbs and spices, you can more easily communicate with vendors in the bustling Japanese market stalls. Additionally, understanding basic phrases will help you engage with chefs and locals, making conversations about ingredients and cooking techniques smoother and more enjoyable.

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I would like some fresh basil leaves.


新しいバジルの葉をいくつかください。

Can you recommend an herb garden in the area?


近くにあるハーブガーデンをおすすめできますか?

The meal needs more thyme to really bring out its flavor.


料理にはもっとタイムが必要です。 Flavor をよりよく引き出すためです。

Do you have any oregano from Italy?


イタリアのオレガノはありますか?

Could you add a pinch of cinnamon to my coffee?


すりおろしたシナモン少许を私のコーヒーに追加していただけますか?

This dish would benefit from a touch of cardamom.


この料理にはカルダムの風味がよく合うでしょう。

I need some saffron threads for the recipe.


私はレシピに些細なクルミ色のスパイスが必要です。

The soup needs more bay leaves for depth.


スープにはbay leavesをもう少し加えると深みが増します。

Can you substitute rosemary with sage in this recipe?


このレシピではローズマリーをサフランに置き換えることができますか?

Do you have any cumin seeds on hand?


あなたにはクミンの種がありますか?

Could you add a dash of nutmeg to this cake?


このケーキにナツメグを少々足していただけますか?

I need a little bit of turmeric powder.


私は少しのターメリック粉末が必要です。

This dish would be perfect with some fenugreek.


この料理はフェヌグリックと食べると絶品です。

The pasta needs more basil for freshness.


パスタにはより鲜度を感じさせるためにバジルが必要です。

Can I get a small bag of cloves, please?


ぜひ少なめのシナモン袋をお願いします。

Do you have any cinnamon sticks in the spice rack?


Spice棚に桂皮の枝がありますか?

Can you add a few grains of fennel seeds to this salad?


このサラダに数粒のエッセンシャルシードを加えていただけますか?

I need a teaspoon of ginger powder.


私はティースプーン大のしょうがの粉末が必要です。

Could you put some allspice berries on my plate?


Could you put some allspice berries on my plate?

The meal would be better with a sprinkle of coriander.


この料理にはコリアンダードustにすると味がよく出ます。